Photo d'un Crépis de Nîmes ou Salade de lièvre, ''Crepis sancta'', dans la garrigue qui borde le lac de Sainte-Croix, aux Salles-sur-Verdon au mois de mars, dans le département du Var. Description du Crépis de Nîmes.

Le Crépis de Nîmes ou Salade de lièvre, également appelé Herbe rousse ou Crépide sainte, "Crepis sancta", anciennement "Pterotheca nemausensis", est une plante herbacée comestible de la famille des Astéracées "Asteraceae". Les fleurs en capitule sont de couleur jaune de 2 à 3 cm. Les fruits sont des akènes, les extérieurs sont arrondis et lourds avec deux ailes, les centraux sont plus minces surmontés d'un duvet parachute. Les feuilles basales vertes et pubescentes sont découpées et pétiolées. Sa taille varie de 10 à 30 cm. Les Racines sont pivotantes. Le Crépis de Nîmes pousse de février à mai dans les garrigues, les prairies et au bord des chemins.